torta Hockey

torta peppa pig

dopo un pò che non scrivo più sul blog ecco le mie ultime creazioni...

Iniziamo

E' arrivata la pasta, a dire il vero già da un pò... :-) purtroppo non ce l'ho fatta a fare i dolcetti per Halloween, ma stasera comincerò a realizzare i personaggi di Winnie Pooh (spero che non mi prenda la solita crisi di sonno!! ;-)).

PROSSIMAMENTE SU QUESTO BLOG...

Ho appena ordinato la pasta di zucchero, dopo un pò di inattività sto per realizzare in ordine:

torta Hockey

torta Winnie Poo

e topper cake Minnie.

Oltre a un paio di dolci natalizi.....

Vediamo se riesco anche a fare dei cup cake per Halloween...;-)

TORTA VINO E CACAO

30 gr cacao amaro
2 dl vino rosso
4 uova
130 gr farina
200 gr burro
300gr zucchero
1 bustina di lievito
Far sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungi vino e cacao setacciato, amalgamare bene. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Aggiungere i rossi ben montati con lo zucchero.
Togliere 1 tazzina grande ben colma di composto (servirà per glassare)
Aggiungere al composto restante gli altri ingredienti (i chiari montati a neve), amalgamare bene il tutto infornare a 160# per circa 45 min.
Sfornare, lascare raffreddare e glassare con il composto precedentemente messo da parte nella tazzina da caffè.
MANGIARE :-)

Anticipazioni

Rieccomi qua,
dopo un bel pò di tempo, presa da figli, marito, lavoro, ......
Questa volta con la promessa di seguire un pò di più questo blog che comunque mi stà dando un sacco di soddisfazioni.
Presto inizierò la realizzazione di nuove torte e topcake per dolci da regalare ad amici, mangiare in famiglia...
con la speranza di fare di questa mia passione il mio lavoro.
Grazie a chi mi segue e chi mi seguirà.
Un bacione a tutti i "pasticcioni" da parte della vostra PASTICCIONA.

Tenerella al cioccolato Santin

Cercando su internet una torta veloce e buona al cioccolato ho trovato questa, gli ingredienti sono ottimi, speriamo anche il risultato visto che la devo portare a casa di un amica....




TENERELLA di Maurizio Santin
200gr cioccolato fondente 55%
100 gr burro
10 gr zucchero
60 gr farina
4 tuorli 4 albumi


Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Fondere insieme il cioccolato spezzettato e il burro senza riscaldarli eccessivamente (50 gradi).
Lavorando con una frusta, aggiungere un tuorlo per volta e poi la farina setacciata.
Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero poco alla volta. 
Incorporare gli albumi al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare in una teglia imburrata, infornare e cuocere per 15-18 minuti. La torta deve essere umida all'inteno per restare appunto "tenerella".